肝臟的功能主要是分泌膽汁，促進消化，所以也是人體最大的消化腺。其次，肝臟還是人體重要的代謝器官，負責脂質、蛋白質等營養物質在體內的代謝。此外，肝臟還具有重要的免疫功能。

肝臟的作用，老百姓的通俗講肝臟功能最多的可能是解毒功能。其實肝臟是身體內部最大的腺體，屬于是一種消化腺，所以對身體消化非常關鍵。肝臟第一個功能是合成功能，因為是負責身體內部合成的三大物質，如蛋白質、脂類，甚至糖類代謝也是在肝臟，而代謝只是其中的一部分。肝臟也是一種重要的免疫器官，所以現在研究肝臟的Kupffer巨噬細胞系統，對于身體也是有著很重要的保護作用。而在胎兒時期，肝臟又是造血的器官，現在臨床更為關注的是肝臟對于血糖的調節功能，肝臟的解毒，酒精性肝病臨床表現是比較多見。所以如果造成肝臟的損傷之后，就會有各種各樣的表現，出現肝源性的糖尿病，或者是肝臟的合成能力變差，白蛋白低下可能會有腹水、水腫的發生，而肝臟的解毒能力變差之后，可能會有相應的疾病發生。所以綜上所述，肝臟的功能主要是合成、解毒，包括部分代謝、免疫和造血的功能。