干柳蒿芽是一種有藥用價值的野菜，用來泡水喝的功效有健脾開胃、潤腸通便，促進食欲。此外柳蒿芽含有較多的礦物質，可以加速身體內鈉鉀交換，從而有改善水腫的作用。而且干柳蒿芽泡水喝，還有降血壓的作用。

干柳蒿芽泡水喝有很多的功效，可以有降血壓，降血脂，養肝健胃，還可以起到消炎，活血化瘀，解便秘，口臭，清熱去火氣的作用。因為干柳蒿芽比較苦，很多朋友在泡水喝時會加入白糖或紅糖，這樣會影響藥效，如果為了養生，可以適當的加入一些蜂蜜，如果是藥用，最好什么都不加。