紅豆中含有大量的蛋白質、脂肪以及維生素，具有消水利腫、排膿解毒以及潤腸通便的功效，可以預防治療便秘，有降血脂的作用。此外，適當的吃紅豆也可以增強身體的免疫力，但是大量的食用可能會導致脾胃虛弱。

紅豆也稱紅小豆、赤小豆、赤豆等，從分類上講，紅豆不同于黑豆、黃豆、青豆等大豆類，紅豆屬于雜豆類，所以紅豆的營養價值也與大豆不完全相同。主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、硫氨素、核黃素、膳食纖維等營養物質，脂肪的含量很低，紅豆除了是常吃的雜豆雜糧之外，也算是一種中藥材，具有一定的藥用價值：1、利尿消腫：由于紅豆有利尿作用，對于機體運化不足導致的手腫、腿腫或者肝病、腎病、心臟疾病導致的水腫都有一定輔助作用。2、潤腸通便：紅豆中富含膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另一方面可以吸水膨脹軟化糞便，從而起到通便的效果，再加上消腫功能，對于愛美女性有一定瘦身效果。3、催乳：紅豆是產婦和乳母一種很好的催乳食物，常和其他食物一起煲湯，既可以補充營養，同時可以起到催乳的效果。紅豆雖好但不適用于尿頻人群以及腸道功能虛弱人群，以免加重相應的癥狀。