石斛具有滋陰清熱、益胃生津以及補腎明目的功效，可以輔助降血壓、降血糖以及治療消化不良，還可以緩解口干舌燥，咽喉腫痛以及胃部疼痛，此外適當的服用石斛還可以美容養顏以及延年益壽。

石斛可以入胃、腎經，能夠發揮出顯著的滋陰清熱療效，可治療虛津虧和熱病傷津一類病癥。同時石斛也可以用以補益脾胃，治療由幽門螺桿菌感染引起的疾病。另外，還可以發揮出護肝利膽和強筋壯骨的功效，并能增強體質。