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黑豆的功效有什么?

25歲2024年01月14日 19:08:30
病情描述:

黑豆的功效有什么?

醫(yī)生回答(2)
  • 胡號(hào)應(yīng)
    胡號(hào)應(yīng)主任醫(yī)師

    廣州市惠愛醫(yī)院 向他提問

    黑豆中含有大量的維生素、微量元素以及氨基酸等,具有活血化瘀、潤肺止咳以及祛風(fēng)止癢的功效,可以增強(qiáng)身體的免疫力,還可以抑制癌細(xì)胞。此外是適當(dāng)?shù)某院诙惯€可以緩解腎虛體弱。

  • 蘇日娜
    蘇日娜副主任醫(yī)師

    錫林郭勒盟蒙醫(yī)醫(yī)院 向他提問

    黑豆的皮中含有大量的天青素(花青素)。這種花青素,使得黑豆相較黃豆來說,具備更好的一個(gè)抗氧化還原的作用。它也被稱之為黑五類之一,除了含有花青素之外,黑豆之中還有大豆所固有的豐富的維生素,豐富的蛋白質(zhì)。黑豆是屬于大豆類,和黃豆是齊名的。但是黑和黃之間所差別的,是因?yàn)楹诙沟钠ぶ泻写罅康奶烨嗨?花青素)。這種花青素,使得黑豆相較黃豆來說,具備更好的一個(gè)抗氧化還原的作用。所以它也被稱之為黑五類之一,除了含有花青素之外,黑豆之中還有大豆所固有的豐富的維生素,豐富的蛋白質(zhì)。這些維生素主要表現(xiàn)在B族維生素和維生素E,在黑豆的內(nèi)皮之中,特別是胚乳的部位,含有豐富的膳食纖維、水蘇木糖(水蘇糖)。這種水蘇木糖(水蘇糖),適當(dāng)?shù)財(cái)z入,對(duì)于腸道的健康是非常有改善的作用。但是也相應(yīng)帶來一些不良的影響,如果大量地吃黑豆,會(huì)產(chǎn)生脹氣的感覺,這也是因?yàn)槠渲懈嗟拇蠖估w維造成的不良影響。所以黑豆有益于健康,但是并非多多益善。

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