石斛具有益胃生津以及養陰清熱的功效，具有治療胃陰不足、惡心嘔吐以及食欲下降的作用，還可以輔助降血壓、降血糖以及降血脂等，此外適當的吃石斛還可以促進胃腸蠕動。

石斛具有多種功效，如抗衰老、提高免疫力，適合青少年食用。它還有助于活血化瘀，改善心腦血管功能，也適用于老年人。也能抵抗腫瘤，無論什么都不如自己的身體重要。還可用于治療消化系統疾病和眼科疾病。還可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。石斛還具有強壯筋骨、滋陰潤燥、潤滑關節、強筋壯骨的功效。