人體白蛋白可以快速擴充血容量，能夠維持以及調節血漿膠體滲透壓，其次它還可以提高營養供給，為組織提供營養，其次它也可以運輸及解毒。另外對白蛋白過敏的人群是不可以使用人血白蛋白的。另外嚴重貧血的人群也不可以使用。

人體白蛋白的主要作用就是對于營養物質的分解和吸收。要從患者人體白蛋白對于血液循環的作用的角度來判斷。由此可知：白蛋白屬于非專一性的運輸蛋白，能與體內許多難溶性的小分子可逆地結合形成易溶性的復合物，成為這些物質在血液循環中的運輸形式。