石斛的功效與作用是增強免疫力、滋養皮膚、降低血脂、擴張血管、降低膽固醇、養胃、促進消化、保肝利膽、對抗風濕等。建議可以直接吃石斛，用石斛煎湯、泡水喝也是可以的。另外，還可以用石斛泡酒喝。

石斛具有多種功效，如抗衰老、提高免疫力，適合青少年食用。它還有助于活血化瘀，改善心腦血管功能，也適用于老年人。也能抵抗腫瘤，無論什么都不如自己的身體重要。還可用于治療消化系統疾病和眼科疾病。還可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。石斛還具有強壯筋骨、滋陰潤燥、潤滑關節、強筋壯骨的功效。