桑葉的功效是降低血糖、減肥、消腫、利水、促進油脂和膽固醇排出、降低血液粘稠度、降血壓、降血脂、預防動脈粥樣硬化。另外桑葉還有美容養顏、緩解疲勞、祛斑、抗腫瘤、延緩衰老、抗炎的功效。出現浮腫或痢疾的時候，可以用桑葉治療。

桑葉主產于浙江、四川等地，屬于桑科植物桑的干燥葉，適合外感風熱、濕熱體質、肝陰不足者使用，同時桑葉還有疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目、涼血止血的功能。