藏紅花的功效是活血、化瘀、促進血液循環、清熱、涼血、延緩衰老、美容、改善內分泌、保護心腦血管、增強免疫力、安神等。因為藏紅花有活血化瘀的功效，懷孕的女性要避免服用，因為藏紅花可能會誘發流產。

藏紅花，屬多年生花卉，是一種常見的香料。最早由希臘人栽培。分布于歐洲、地中海及中亞等地。伊朗藏紅花是最有名的，特別是他的活血養血功能聞名天下。藏紅花有三個世界之最：一、最貴的藥用植物，二、最高檔的香料，三、最好的染料。藏紅花可以美容養顏、增強身體免疫力。