藏紅花的功效與作用是清熱、解毒、活血化瘀、美容養顏、壯陽、降低血液、利尿、增強血液循環、涼血、緩解疲勞、預防癌癥等。因為藏紅花有活血化瘀的功效懷孕的時候不能食用，避免引起流產，而且食用過多藏紅花可能會導致皮膚出血。

藏紅花是活血化瘀的藥物，功效即活血化瘀、通經，另外還可以解毒，還可以解瘀、安神。藏紅花主要是用于各種瘀血證，即血脈瘀、閉阻不通引起的各種腫痛、疼痛，活動不利，經脈瘀阻等，主要是用于活血化瘀，對于這些病的治療。還可以解郁安神，可以治療肝郁氣滯，即病人很郁悶郁結。另外胸悶、憋氣包括有恍惚、心悸緩解這些癥狀，都有解郁安神的作用。耳鼻喉科藏紅花也經常會用得到，如有氣血瘀滯、血脈痹阻不通引起耳鳴、耳聾、頭暈，還有慢性鼻炎，慢性咽喉部炎癥，只要是由瘀血阻滯引起，都可以用藏紅花，平常也可以用它來泡水喝，即代茶飲，也可以有活血化瘀的作用。另外紅花實際上有2種，有一個叫藏紅花，又叫番紅花，還有一個紅花叫南紅花。作用稍微有點不同，這里邊藏紅花的品質最好，但藏紅花特別貴。