患有高血壓的患者，飲食需要以清淡為主，所以建議您在平時可以選擇吃一些植物油，這樣可以減少您攝入的油脂成分，有利于自身血壓值的控制。平時您的飲食需要以低鹽低脂為主。

高血壓的患者油脂的攝入以植物油為主，避免攝入動物油，植物油中有以橄欖油和亞麻籽油最好。除了橄欖油和亞麻籽油以外，花生油、玉米油、大豆油、菜籽油都比較適合高血壓的患者食用。橄欖油和亞麻籽油中都富含多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸有升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白的作用，有利于預防血管硬化。