患有高血壓一般是可以適量食用西洋參的，因為西洋參具有滋陰補氣、清熱生津、補虛扶正等功效，少量食用有利于擴張血管，進而可以在一定程度上緩解高血壓的不適，但是不可服用過多，避免帶來不利的影響。

高血壓患者可以吃西洋參，西洋參具有補氣養陰的作用。老年性高血壓患者多伴有肝腎的虧虛，吃西洋參更為適合。現代藥理研究認為西洋參還具有增強機體免疫力，保護心血管系統，調節血壓血糖，抑制癌細胞生長的作用。不過西洋參也不宜服食過多，在服用西洋參時注意監測血壓，仍然要按時口服降壓藥物。在服用時間上和西洋參隔開半小時。