黃瓜熱量低，還可以促進胃腸道蠕動，增加飽腹感，對減肥有一定作用。但是想減肥的患者不能單純通過吃黃瓜達到目的，患者還需改變飲食習慣，不吃油膩的食物，多進行運動和鍛煉。

黃瓜有很好的減肥效果。黃瓜中的黃瓜酸，有排毒作用；含有的豐富維生素，有美白肌膚，抑黑的作用。黃瓜含有百分之九十的水分，熱量非常低，所以可以隨意食用。黃瓜富含纖維素和果酸，能加速腸胃蠕動，黃瓜里含有“丙醇二酸”能抑制糖類轉化為脂肪，可以早上食用黃瓜，潤腸通便，晚上少吃主食，把黃瓜當成水果使用，效果會更好。