血糖比較高的時候，吃胡蘿卜具有輔助降血糖的功效。如果你平時攝入的糖分比較多，吃大量的甜食，吃胡蘿卜不具有降血糖的功效。你平時要積極的鍛煉身體，如果存在糖尿病，要按醫囑使用降糖藥物治療。

胡蘿卜是沒有降血糖的功效，胡蘿卜含有豐富的維生素ad、核黃素等份，胡蘿卜所含有的維生素屬于脂溶性維生素，在吃胡蘿卜時建議和含有脂肪的食物同時食用，可以增加維生素和營養物質的吸收，生吃胡蘿卜沒有太大的作用而且營養物質不宜吸收，建議熟吃。血糖高和糖尿病患者在選擇蔬菜和水果時，盡量吃一些不含糖或含糖量低的，有利于血糖的調理治療。