膽囊結石患者應規律飲食習慣，以高維生素以及高纖維素食物為主，避免攝入高脂肪以及高膽固醇的食物，比如動物肝臟、海鮮、燒烤、濃茶、巧克力、奶酪、蛋糕、酒精、蛋黃以及豬腦等食物。

注意事項：脂肪含量多的食物容易造成膽囊劇烈收縮，導致膽囊疼痛，而高膽固醇食物容易在體內生成膽結石引起疼痛，所以膽囊炎患者禁止食用高脂肪、高膽固醇、油炸類油膩及刺激性的食品，比如肥豬肉、羊肉、雞肉、動物內臟、奶油制品、雞蛋及牛奶等。