患者發生過敏后，會出現胸悶、呼吸困難、惡心、皮膚瘙癢以及皮疹等癥狀，在接觸過敏源后會引起過敏反應。對于易過敏體質人群，建議去醫院皮膚科就診，進行過敏源篩查，避免再次接觸。

對銀耳過敏，身體皮膚可能會瘙癢，然后出現紅色成片狀的過敏現象。引起蕁麻疹的因素甚多，病因較復雜，常見的發病原因有食物：如魚、蝦、蛋類、奶類最常見。其次，是肉類和某些植物性食品，如草莓、可可、番茄。另外，腐敗性食品分解為多肽類，堿性多肽是組胺釋放物。