患者出現血壓高時可以吃雞蛋，但是要注意食用量不宜過多，因為蛋黃中還有較為豐富的膽固醇，食用后可能會對患者控制血壓造成影響；而少量的使用可以起到為人體補充營養、增強人體免疫力等作用。

高血壓患者可以少量食用雞蛋，因為雞蛋，尤其是蛋黃，含有較高的膽固醇。不管是高血壓患者還是高血脂患者，適當的吃雞蛋都是沒有問題的，每天一到兩個都沒有問題。除了蛋白質外，雞蛋中還富含磷脂、鈣、鐵、維生素A，維生素E，維生素D，B族維生素等多種營養素，除了幾乎不含維C外，雞蛋含有人體所需的多種營養元素。對于小兒輔食添加，缺鐵性貧血患者，老年人補鈣和維生素，雞蛋都是很好的食材。糖尿病患者飲食上需要保持低鹽低脂，多吃新鮮蔬菜和水果，忌煙忌酒，減輕精神壓力。