阿膠過期了還能吃嗎？問
40歲2024年01月14日 22:18:22
病情描述：
之前朋友送了一塊阿膠給我，一直放在柜子里，今天整理東西的時候發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期了，請問阿膠過期了還能吃嗎？
醫(yī)生回答(1) 答
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胡號應(yīng)主任醫(yī)師
廣州市惠愛醫(yī)院 向他提問
阿膠過期了一般是不能食用的，阿膠屬于動物類制品，含有豐富的蛋白質(zhì)，過期的阿膠有可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性的情況，食用這種阿膠后有可能會導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀，過期的阿膠還有可能出現(xiàn)霉變產(chǎn)生黃曲霉素，食用了含有黃曲霉素的阿膠有可能導(dǎo)致黃曲霉素中毒，過期的阿膠一般藥效也會降低，所以過期的阿膠是不能服用的，除了阿膠其他的藥品過期也是不能服用的。
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