如果根據大體形態分類，可以分為早期胃癌以及進展期胃癌，其中早期胃癌按照肉眼形態分為隆起型、平坦型和凹陷型，進展期胃癌可以分為息肉型、局限潰瘍型、浸潤潰瘍型以及彌漫浸潤型。胃癌如果根據組織病理學分類，則可以分為腺癌、腺鱗癌、鱗癌、類癌。如果根據細胞分化程度的不同，有高分化、中分化、低分化等三種的區分。根據不同的類型，都需要采取不同的治療方案。