阿膠對于人體的滋補性比較高，能起到滋陰補血、潤肺止咳、養心安神等功效，適合的人群也有很多，比如氣血不足的人群、貧血、失眠等，適當的吃點之后可以緩解這些不適。阿膠可以很好的促進凝血和降低血管通透性，也比較適合女性在經期后食用，還有一定的抗衰老的作用，吃的時候要適量，避免一次性吃太多，以免引起了不良的反應。而且還要注意患有糖尿病、高血壓的人群禁止食用阿膠。