合理使用蒲公英的情況下，一般不會對人體造成明顯的副作用。蒲公英性寒，大量食用蒲公英容易對腸道造成刺激，人體會出現惡心、嘔吐、食欲不振、腹脹、腹瀉、腹痛等消化不良的癥狀。腸胃虛寒、脾胃虛弱的人群不建議食用，很容易加重病情。此外，蒲公英具有降血壓的功效，長期飲用蒲公英水容易引起低血壓，導致人體出現頭暈、頭疼、渾身乏力的癥狀。少部分人群體質比較敏感，還會出現過敏現象。需要先少量飲用，如果沒有出現明顯異常的現象，就可以繼續飲用。