西洋參具有滋陰補氣、清熱生津的功效，能夠改善陰虛火旺引起的咳嗽、盜汗、面色潮紅、疲乏無力、失眠多夢等不適癥狀。還能夠幫助降血壓、降血糖，能夠改善心肌缺血的癥狀，長期堅持飲用能夠降低患有心血管疾病的風險。此外，西洋參還能夠促進人體合成蛋白質，有利于只能強體質，提高免疫力，還具有延緩衰老、改善記憶力下降的作用。但是西洋參性寒，不建議腸胃虛寒的人群泡水飲用，避免出現腹脹、消化不良的癥狀。