中度脂肪肝患者可以通過調整飲食的方式進行治療，以低鹽、低糖、低脂肪為主，少吃蛋糕、巧克力、糖果等糖分比較高的食物，少吃醬油、腌菜、泡菜等鈉鹽含量高的食物，少吃漢堡、薯條、披薩、肥肉或是油炸食品等脂肪含量高的食物。增加活動量，控制體重的增長。戒煙、戒酒、多吃粗糧，多吃新鮮的蔬菜和水果。可以服用還原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰膽堿、甘草酸制劑或是水飛薊素類的保肝藥進行治療。