脂肪肝患者盡量吃一些植物油，比如橄欖油、大豆油、菜籽油、花生油等，這類植物油中含有大量的不飽和脂肪酸成分，更有利于健康。盡量減少動物油的食物，比如牛油、豬油等，動物油中含有大量的飽和脂肪酸成分，其會加重脂肪肝的癥狀。脂肪肝患者應以低鹽、低脂以及高維生素飲食為主，多吃新鮮的水果和蔬菜，比如西藍花、青菜、白菜、娃娃菜、蘋果、番石榴、橙子以及西紅柿等。