膽囊炎患者是不建議食用鴨蛋的。鴨蛋中蛋黃的油脂較高，過量食用很可能會引發膽囊收縮，導致患者膽絞痛的癥狀加重。如果患者合并有膽囊結石，過量食用后還會出現惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的患者則可能會并發膽源性胰腺炎。鴨蛋中的膽固醇含量較高，過量進食后，膽固醇無法溶解，從而會導致病情加重。建議膽囊炎患者盡量避免食用膽固醇以及脂肪豐富，適當的進行運動，增強自身體質，都有利于疾病恢復。