急性腸胃炎的癥狀有：1.腹瀉，為急性腸胃炎常見癥狀，多在進食后出現，腹瀉次數可多可少，輕型每日在十天以內。重型每日次數會超過十次，且大便呈水樣。2.惡心、嘔吐患者還會伴有中上腹不適的表現。3.腹脹，患者可伴有飽脹不適、食欲不振等表現。4.發熱，可能會伴有頭痛、頭暈及全身乏力等癥狀。嚴重時會導致酸中毒、脫水。5.病情嚴重時可能會發生休克。建議平時要合理飲食，定期復查。