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食物中毒多久會有反應?

15歲2024年01月15日 02:04:34
病情描述:

我今天不在家,孩子自己在家做飯吃,晚上我回家后發現她東西沒有做熟,請問食物中毒多久會出現反應?

醫生回答(1)
  • 李堅
    李堅副主任醫師

    北京中醫藥大學第三附屬醫院 向他提問

    食物中毒多久會有反應,要根據食物的種類、以及患者的體質等情況綜合判斷,可能只需要3-5分鐘,也有可能第二天才會出現明顯的癥狀。有的食物本身就具有一定的毒性,也有食物生吃有毒、煮熟無毒,如果患者使用不正確的烹飪手法食用了這類食物,出現反應的時間相對較短,可能食物剛進入腸胃2-3分鐘就會出現不適癥狀。如果患者是因為食用的食物被致病菌污染,而導致食物中毒,這類情況發作的時間一般較長,患者需要在消化食物時才有可能被致病菌感染,而引起中毒癥狀。

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