一般建議患者在飯后半個小時或一個小時左右服用維生素C片，因為其是水溶性維生素，飯后進食后可增加藥物在胃腸道內被吸收利用的比率，可以使藥效更好的發揮。另外，如果是胃腸道功能薄弱的患者，空腹進食維生素C片會刺激胃細胞分泌較多的胃酸，容易引起腹痛、反酸、噯氣等不適癥狀；而且在飯前服用維生素C會使藥物在血液中的濃度增高，人體無法完全吸收藥效就會被腎臟排出體外，會降低藥效。