腦外傷病人，首先，可以食用一些小白菜、芥菜、芹菜、牛肉、黃瓜、酸棗、炒南瓜子、西蘭花以及動物肝臟等含鈣高的食物，能夠鎮靜中樞神經系統。其次，患者也可以食用一些南瓜、番茄、茄子、火龍果、草莓、豆漿、豆腐等低鉀的食物，可以維持電解質平衡。而蛋類食物中含有豐富的蛋白質，也是大腦新陳代謝的必需品。另外，患者還可以食用一些蘋果、香蕉、橘子、葡萄、芒果、獼猴桃等維生素豐富的食物，可以增強機體免疫力，有利于疾病恢復。