闌尾炎病人飲食以清淡為主，可適當補充維生素C，不宜食用油炸食品，腌制食品，刺激性食品，生冷食品等。

闌尾炎病人不宜食用的食品有以下幾類：

1.油炸食品：不容易被機體吸收，食用油炸食品極易導致消化問題，增加消化系統負擔，不利于闌尾炎病人的康復。

2.腌制食品：中鹽分含量較高，鹽類成分在胃中分解后容易對胃黏膜造成損傷，對胃部正常生理活動產生影響，不利于消化系統生理功能的正常運行。

3.刺激性食品：能夠直接刺激消化道粘膜，容易導致腹瀉，甚至能夠誘發消化道炎癥反應，進而導致病情惡化。

4.生冷食品：不利于機體的消化和吸收，并且容易引起腹瀉癥狀，影響消化系統正常運轉，不利于病人康復，不宜食用。

闌尾炎病人飲食主要以清淡為主，按時按需飲食形成良好的飲食規律，同時適當的補充維生素C，維生素C能夠有效的保護胃粘膜免受損傷，是胃部進行正常生理活動的前提條件，有利于加強胃排空功能，提供充足的胃動力。