高血糖可以適當(dāng)進(jìn)食胡蘿卜，但需避免長期大量進(jìn)食。

胡蘿卜中糖分含量高于普通蔬菜，若高血糖患者少量進(jìn)食通常不會引起血糖大幅度增長，并且可以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，且可刺激胃腸道蠕動(dòng)，對便秘具有預(yù)防效果，有益于健康。但若長期大量進(jìn)食，可能會導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多，引起血糖增高，并且會加重消化負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良表現(xiàn)，需注意進(jìn)食量。