食管癌在飲食上應該注意規律飲食、補充營養、避免刺激性食物等。

1、規律飲食

患者需規律飲食，養成少食多餐、細嚼慢咽的好習慣，避免暴飲暴食或進食過快。

2、補充營養

為保持患病期間營養均衡，可以適當食用高熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪飲食，如新鮮的蔬菜、水果、奶制品、豆制品等。

3、避免刺激性食物

患者需避免攝入生冷、過熱、過硬、粗糙的食物，不吃煙熏、煎炸油膩、腌漬類食物，以免加重食管癌的癥狀。