腦梗死吃高蛋白質、粗糧、低糖水果、蔬菜等食物最好。腦梗死不要吃高熱量、高膽固醇、高脂肪、高糖、高鹽、生冷等食物。

腦梗死吃什么食物最好：

1、高蛋白食物。比如魚類、肉類、蛋類、奶類等。

2、粗糧。比如說玉米、高粱、紅薯等，這類食物纖維素比較多，能促進大便的排出。

3、低糖水果。比如蘋果、香蕉等。

4、蔬菜。蔬菜中富含比較豐富的維生素，對于神經功能恢復有很好幫助，比如白菜、芹菜、韭菜等。

腦梗死不能吃的食物：

1、高熱量、高膽固醇、高脂肪的食物。例如油炸食品、肥肉、動物內臟、蛋黃、蛋糕等，這些食物容易增加血液粘稠度，加重動脈硬化的程度。

2、高糖食物。如蛋糕、糖果等。高糖食物會導致患者的血糖、血脂升高，從而使血液黏稠度增高，不利于腦梗死的恢復。

3、高鹽的食物。不能吃腌制的咸菜、醬等，因高鹽飲食會使血管重塑其結構特征，使管壁增厚、管腔狹窄、血管失去彈性。

4、生冷食物。如冰鎮西瓜、冰淇淋等，吃生冷食物會刺激血管，可能會加重腦梗死患者的病情或誘導疾病復發。