出現這種情況可能是由病毒感染、細菌感染或免疫系統異常等原因引起的，詳情如下：

1.病毒感染

病毒感染是扁桃體發炎的常見原因之一，常見的病毒有流感病毒、腺病毒、鼻病毒等。病毒感染會導致免疫系統的反應，白細胞會增多，但是如果感染嚴重，白細胞也會因為被病毒攻擊而減少。

2.細菌感染

扁桃體發炎的另一種原因是細菌感染，常見的細菌有鏈球菌、葡萄球菌等。細菌感染會導致免疫系統的反應，白細胞會增多，但是如果感染嚴重，白細胞也會因為被細菌攻擊而減少。

3.免疫系統異常

扁桃體發炎白細胞低也可能是由于免疫系統異常引起的，比如自身免疫性疾病、淋巴細胞減少癥等。這些疾病會導致免疫系統異常，白細胞也會因此減少。

除以上相對常見的原因之外，還有其他可能的原因，比如藥物反應、骨髓疾病等。如果癥狀持續或加重，建議及時就醫。