咽峽炎的癥狀包括咽部疼痛、潰瘍、充血等。在臨床上，發生在咽峽部位黏膜組織的炎癥稱為咽峽炎，咽峽炎分幾種類型，具體癥狀如下：

1.皰疹性咽峽炎

常見于兒童，表現為咽紅充血，咽峽部散在的米白色皰疹，皰疹周圍紅腫，咽部、口腔疼痛，出現食欲不振或拒食，3天左右皰疹破潰形成潰瘍，而后進入恢復期。

2.潰瘍膜性咽峽炎

表現為咽部疼痛，咽部有黃色或灰白色的假膜，單側常見，拭去假膜后潰瘍暴露，并有小的出血點，患者還會出現頭痛、關節疼痛、及低熱等情況。

3.傳染性單核細胞增多癥性咽峽炎

是由于EB病毒感染所致，癥狀有咽部梗阻感，咽部和軟腭部位黏膜彌漫性充血，扁桃體紅腫有假膜形成，可以輕輕拭去。

4.粒細胞缺乏性咽峽炎

本病患者的周圍血液中白細胞明顯減少，且粒細胞極度缺乏，患者表現為咽部疼痛明顯，咽峽部壞死性潰瘍，上有深褐色假膜，周圍組織蒼白、缺血。

5.白血病咽峽炎

本病是白血病細胞浸潤引起的，表現為咽部、口腔黏膜下可見瘀點與瘀斑，黏膜腫脹、潰瘍或壞死、牙齦腫脹蒼白等。

咽頰炎的治療要在醫生指導下根據病因選擇藥物。