咽炎患者可以適量飲用咖啡。咽炎是指咽部黏膜的炎癥，常見癥狀為喉嚨痛、咳嗽等。咖啡含有咖啡因、單寧酸等物質，能夠刺激中樞神經系統和胃腸道，具有提神、消除疲勞的作用。適量飲用咖啡可以改善患者的疲勞、乏力等癥狀，有助于提高人們的生活質量。但是，過量飲用咖啡會增加胃腸道負擔，對于喉嚨疼痛等癥狀可能會有不良影響。

需要注意的是，咽炎患者飲用咖啡時應適量，每日不超過2~3杯，以減少胃腸道負擔；不要添加牛奶、糖等辛辣刺激物質，以免刺激咽部黏膜；如果出現不良反應，應及時終止飲用。同時，要通過飲食調理、休息養生等多種方式來改善身體狀況。