急性咽炎可以吃柿子、梨子、蘋果等水果。急性咽炎是由病毒或細菌感染引起的喉部炎癥，患者會出現喉嚨痛、干咳等癥狀。在飲食方面，建議選擇柿子、梨子、蘋果等水果作為食物，因為它們含有豐富的維生素C和礦物質，可以增強機體免疫力，促進病情恢復。此外，梨子還具有潤喉止咳的作用，可以緩解喉嚨疼痛和干咳癥狀。

需要注意的是，急性咽炎患者在選擇水果時應避免選擇過于酸性的水果，如檸檬、葡萄柚等，以免刺激喉部炎癥加重。此外，建議將水果切成小塊或攪拌成果汁，以免咀嚼過程中刺激喉嚨。同時，患者應避免食用辛辣、油膩等刺激性食物，以免刺激喉部炎癥加重。