鼻竇炎鼻息肉不一定要做手術。鼻竇炎鼻息肉是鼻腔常見的疾病，常見癥狀包括鼻塞、流涕、嗅覺下降等。對于輕度癥狀的患者，可以通過藥物治療來控制病情，如抗生素、消炎藥、抗過敏藥等。此外，也可以通過保持鼻腔清潔、加強鍛煉、改善生活習慣等非手術治療措施來緩解癥狀。但對于病情較為嚴重的患者，需要進行手術治療，手術方式包括經鼻內窺鏡手術、經口咽竇鏡手術等。

需要注意的是，對于鼻竇炎鼻息肉患者來說，飲食上應避免辛辣、刺激性食物，同時也要保持室內空氣流通、避免吸煙等不良生活習慣，以減輕癥狀和預防復發。同時，若癥狀持續加重或出現其他不適，應及時就醫。