咽炎患者可以適量食用醋。咽炎是咽部黏膜的炎癥，常導致喉嚨痛、發癢等癥狀。醋具有抗菌和消炎的作用，適量食用醋可以對咽炎有一定的緩解作用。醋中的酸性物質可以改善咽部環境，減少細菌繁殖，有助于緩解炎癥。需要注意的是食用醋的量應適度，過量食用可能會對胃黏膜產生刺激和損傷。此外，醋的口感較酸，對于咽炎患者來說可能會刺激咽部黏膜，引起不適感。因此，建議咽炎患者在食用醋時要注意適量，并根據自身感受來調整食用量。

需要注意的是，咽炎患者在飲食方面應以清淡、軟爛、易消化的食物為主，避免刺激性食物的攝入，如辛辣、油膩食物等。此外，如果咽炎癥狀嚴重，建議及時就醫并遵循醫生的指導。