咽炎嚴重的癥狀包括喉嚨疼痛、喉嚨干燥、喉嚨紅腫、咳嗽等。咽炎是指喉嚨部位的黏膜發生炎癥，是一種常見的上呼吸道疾病。咽炎嚴重時，患者會出現喉嚨疼痛、喉嚨干燥、喉嚨紅腫、咳嗽等癥狀。喉嚨疼痛是最常見的癥狀，患者會感到喉嚨像被刮傷一樣的疼痛感，甚至會影響到進食和說話。喉嚨干燥也是常見的癥狀，患者會感到喉嚨非常干燥，甚至會出現口干舌燥的情況。喉嚨紅腫是因為炎癥導致黏膜腫脹，使得喉嚨變得紅腫。咳嗽是因為炎癥刺激喉嚨黏膜，引起咳嗽反射。

需要注意的是，咽炎的癥狀嚴重程度不同，輕微的癥狀可以通過休息和飲食調理緩解，但是如果癥狀持續加重或者伴隨有發熱、咳痰等癥狀，建議及時就醫。此外，吸煙、喝酒、過度使用嗓子等不良習慣都會導致咽炎的發生和加重，要注意調整生活習慣。