會厭軟骨具有分開咽部和喉部、防止嗆咳、保持呼吸正常等作用，具體分析如下：

分開咽部和喉部：會厭軟骨是咽部和喉部的分界線，會厭軟骨位于喉的上方，上方為舌面，下方為喉面。

防止嗆咳：機(jī)體在吞咽時，會厭軟骨會蓋住喉面，讓食物順利進(jìn)入消化道內(nèi)，避免食物進(jìn)入氣管，從而可防止機(jī)體出現(xiàn)嗆咳。

保持呼吸正常：人體在呼吸時會厭軟骨會抬起，氣流可以順利的進(jìn)入喉部到氣管再到支氣管一直到達(dá)肺部，保持呼吸正常。