吃了土豆感覺發麻可能會中毒。

正常土豆在食用的時候，不會出現發麻的口感。如果土豆已經發芽或者變質，則食用后容易導致中毒，進而會造成舌頭以及口周感覺異常，出現發麻的現象。在中毒癥狀較輕的情況下，經過1-2小時會通過自身的解毒、代謝而自愈；但是如果癥狀較為嚴重，伴有體溫升高、嘔吐、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降等情況，則可能會導致死亡。因此建議避免食用發芽或者變質的土豆，盡量吃新鮮的土豆。

此外，吃了土豆感覺發麻并不全是中毒造成，也可能是舌下神經損傷、舌咽神經損傷等因素引起。