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四季豆中毒癥狀有哪些

29歲2024年01月17日 18:48:12
病情描述:

四季豆中毒癥狀有哪些

醫生回答(1)
  • 羅小敏
    羅小敏副主任醫師

    武漢大學人民醫院 向他提問

    四季豆中毒主要和食用沒有煮熟的四季豆有關,患者可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀。

    1、惡心、嘔吐

    食用沒有煮熟的四季豆后,其中含有的皂苷、血細胞凝集素會對胃腸道黏膜產生較強的刺激,導致患者出現惡心、嘔吐的癥狀。

    2、腹瀉

    患者可能出現腹瀉情況,表現為大便次數增多、水樣便等。如果腹瀉嚴重,還可能引起電解質紊亂。

    3、頭暈

    由于四季豆中含有的化學成分通過血液循環影響中樞神經系統,患者可能會出現頭暈感。

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