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經常食物中毒是怎么回事問

33歲2024年01月17日 18:48:14
病情描述：

經常食物中毒是怎么回事

醫生回答(1) 答
  • 羅小敏
    羅小敏副主任醫師

    武漢大學人民醫院 向他提問

    經常食物中毒可能是細菌感染、寄生蟲感染、化學物質污染等因素導致的。

    1、細菌感染

    食物中常見的細菌感染包括沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，這些細菌可能通過未徹底煮熟的肉類、禽類、海鮮、生吃的食物、未洗凈的水果和蔬菜等途徑進入人體，引發食物中毒。

    2、寄生蟲感染

    食物中的寄生蟲也可能引起食物中毒，這些寄生蟲一般存在于未煮熟的食物中，特別是生魚片、生牛肉等。

    3、化學物質污染

    農藥、重金屬、塑料添加劑等化學物質污染食物，在人體攝入后會引起食物中毒。

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