腎臟的結構和功能需要分別進行分析。

1、結構

正常人體內有兩個腎臟，每個腎臟是由腎皮質、腎髓質和腎盂等結構組成。腎皮質是腎臟血管和腎小球等結構的集中區域。腎髓質是由腎小管、集合管和間質等組成。腎盂是由腎大盞匯合形成。

2、功能

腎臟可以通過腎小球濾過血液，將廢物和多余的水分排出體外，從而維持血液中的電解質和酸堿平衡。其次，腎臟可以產生重要的激素，如促紅細胞生成素、腎素等，此類激素對于維持人體正常的生理功能和代謝過程具有重要作用。