食物中毒與流行性傳染病的根本區別主要體現在以下幾個方面：

1.病因

食物中毒通常是因為誤食了攜帶有化學性或者生物性等有毒有害物質的食品，這些有毒有害物質可能是細菌、病毒、真菌等微生物。而流行性傳染病則是由各種病原體（如細菌、病毒、真菌、寄生蟲等）感染引發的。

2.傳染性

食物中毒并不具有傳染性，因為其發病與特定的有毒有害物質攝入有關，而非人與人之間的傳播。相反，流行性傳染病具有傳染性，可以通過多種途徑在人群中傳播，如密切接觸、呼吸道飛沫等。

3.癥狀與嚴重程度

食物中毒的癥狀通常比較突然，且主要表現為類似急性胃腸炎的癥狀，如腹瀉、腹痛、嘔吐等，但通常癥狀相對較輕。而流行性傳染病的癥狀可能更為嚴重，并可能因病原體類型和感染部位的不同而有所差異，有些傳染病甚至可能產生終身免疫效果。

總的來說，食物中毒與流行性傳染病在病因、傳染性以及癥狀與嚴重程度等方面存在明顯的區別。在處理這兩種不同類型的健康問題時，需要采取不同的預防和治療措施。如有疑慮或出現相關癥狀，請及時就醫并遵循醫生的建議進行處理。