膽結石患者可以吃南瓜子，但要適量。

南瓜子含有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質等，對身體有益。然而，南瓜子也含有一定的脂肪和膽固醇，如果食用過量，可能會對膽結石患者的健康造成不利影響。

膽結石是指膽囊或膽管內形成的固體物質，主要由膽固醇和膽色素組成。膽結石的形成與飲食、生活習慣、遺傳等因素有關。治療膽結石的方法包括手術治療和保守治療。手術治療是通過手術切除膽囊或取出膽結石，保守治療則是通過藥物、飲食等方法來緩解癥狀。

膽結石患者在日常生活中應該注意飲食，避免食用高脂、高膽固醇、高糖的食物，如動物內臟、蛋黃、油炸食品等。同時，要多吃蔬菜、水果、粗糧等富含纖維素的食物，保持大便通暢，促進膽汁排出。