咽炎飲食要注意保持清淡，避免辛辣刺激性食物的攝入，同時增加新鮮蔬果的攝入，以緩解咽部不適。

具體而言，咽炎患者應該避免食用辣椒、生姜、大蒜等刺激性食物，以及油炸、燒烤等油膩食物，以上食物可能會刺激咽部黏膜，加重炎癥。相反，應該選擇清淡易消化的食物，如稀飯、面條、蔬菜等，以上食物可以減輕咽部負擔，有助于緩解炎癥。除此之外，咽炎患者還應該多喝水，保持咽部濕潤，有助于緩解咽部不適。