慢性咽炎患者是不是能吃海鮮，取決于個體對海鮮的反應。

一般來說，如果患者對海鮮不過敏，那么可以適量食用。海鮮中含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，有助于提高身體免疫力，對慢性咽炎的恢復有一定幫助。

然而，海鮮中的某些物質可能會刺激咽喉黏膜，導致炎癥加重。因此，如果患者在食用海鮮后出現咽部不適、咳嗽、咳痰等癥狀加重的情況，建議暫停食用，并及時就醫。

總之，慢性咽炎患者在食用海鮮時應根據自身情況適量食用，并注意觀察身體反應。